GPH KONJAC 180 GELULES DOSEES A 625 MG

Description

Le konjac , peu calorique, ce qui en fait un allié minceur, notamment dans le cadre d’un régime amincissant ; riche en fibres, ce qui lui confère notamment son effet coupe-faim, ses vertus digestives et son action détoxifiante

GPH KONJAC 90 GELULES DOSEES A 625 MG

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Le nom latin du konjac est  Amorphophallus konjac . Plante vivace  originaire d’Asie du sud-est , il fait parti de la grande famille botanique des aracées. Cette plante possède des caractéristiques bien spécifiques. Elle possède en réalité une seule et unique feuille, qui se divise en de nombreuses folioles. Elle peut néanmoins atteindre jusqu’à 1,3 mètres de haut, et est reliée à une grosse racine tubéreuse qui ressemble à une betterave. Surnommée  langue du diable  pour l’aspect de sa  fleur de couleur pourpre , elle est également appelée plante serpent, en référence à l’apparence de la peau de son rhizome.

La  culture du konjac  se fait principalement en Chine et au Japon. Plus de la moitié de la production chinoise est exportée dans le monde, alors que le rendement japonais est prévu pour un usage domestique, à l’intérieur du pays. Il est donc rare de trouver du Konjac d’origine japonaise. Le Konjac est utilisé depuis plus de 2000 ans par l’Homme, qui a pu déceler très vite ses effets bénéfiques. En occident, il est parfois connu sous le nom de  konnyaku  (nom japonais). Il est  utilisé aussi bien en cuisine qu’en phytothérapie , tant ses bienfaits sont remarquables, principalement sous forme de poudre blanche appelée farine de Konjac.

GPH KONJAC

Une utilisation inattendue

Le konjac fait partie intégrante de la cuisine japonaise, où on le trouve sous différentes formes. Le tubercule de la plante y est utilisé comme un légume. Il sert à la fabrication de  farine de konjac  qui, elle-même mélangée à de l’eau de chaux, est utilisée dans la prétion d’une  pâte alimentaire  à l’aspect gélatineux. Bouillie, la pâte est ensuite découpée en galettes, en vermicelles ou en tagliatelles. Lorsqu’elle refroidit, elle se solidifie. Le  konnyaku  est traditionnellement utilisé dans l’ oden , un pot-au-feu typiquement japonais. La gelée visqueuse tirée du rhizome de la plante est généralement blanche, mais elle peut aussi être de couleur noire, lorsqu’on y incorpore des algues  hijiki , bien connues dans la cuisine asiatique.

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Le goût neutre du Konjac lui permet d’être utilisé dans de  nombreuses prétions culinaires . Au Japon, on l’utilise pour faire des bonbons qui sont aromatisés aux fruits. En Occident, la plante est surtout connue pour ses effets positifs en tant que complément alimentaire. Il a la réputation de contenir peu de calories, et est donc utilisé lors de  régime minceur . Attention toutefois, il ne faut en aucun cas l’utiliser comme un substitut de repas. Il est nécessaire de l’employer dans le cadre d’une alimentation saine, en prenant un repas équilibré chaque jour.

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