Les vitamines (organiques) et minéraux (inorganiques) sont des micronutriments essentiels, non produits en quantité suffisante par le corps, indispensables au métabolisme, à l’immunité et à la structure osseuse. Ils se divisent en vitamines (A, B, C, D, E, K) et minéraux (calcium, magnésium, fer, zinc) via une alimentation variée, avec un risque de carence causant fatigue, infections ou cheveux ternes